Glögg med en twist !!

Ett smakråd till er som tycker att vanlig glögg kanske är för söt & till er som älskar döskallarna ..
 
 

Hallon & lakrits glögg !!

Detta behöver du:


75 cl rödvin (med eller utan alkohol)


1 tsk kardemummakärnor


1 kanelstång


1 tsk hela kryddnejlikor


3 dl hallon


1-2 nypor lakritspulver efter tycke och smak


1 msk honung



Gör så här: 


Lägg samtliga ingredienser i en kastrull & låt nästan koka upp. Precis innan det börjar koka så drar du av kastrullen ifrån värmen. Låt glöggen stå & vila i kastrullen under lock i ca. 2-3 timmar.
Sila din glögg genom en tygbit/kaffefilter & häll sedan tillbaka på flaska. Önskar du lite mer drag i glöggen, kan du hälla i starksprit efter tycke & smak.

Taggar: #inspiration #kost #fasta #recept;

Solskensbullar

SOLSKENSBULLAR 

30 st

50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
2 ägg
200 g smör, rumsvarmt
12–14 dl vetemjöl

Fyllning
ca 2 dl marsankräm (blandad enligt förpackningen)

Garnering
1 ägg, uppvispat
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, salt, kardemumma, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Blanda ihop marsankräm/vaniljkräm, ca 2 dl enligt förpackningen. Den ska inte vara för rinnig.

5. Gör en grop med pekfingret i mitten på bullarna . Fyll den med marsankräm. Låt dem jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Pensla degen på bullarna med ägg (pensla inte på vaniljkrämen).

7. Strö över pärlsocker.

8. Grädda bullarna mitt i ugnen i 9–11 min eller tills de fått fin färg. Låt dem kallna på ett galler.

 
Receptet hittade jag i tidningen hembakat ❤️ & till er som vill byt ut mjölet mot mandelmjöl & strösockret mot sötströ/stevia så funkar det jätte bra. 🤗 

Paleo Skinkpaj !

Har haft ett SÅNT sug efter paj senaste dagarna så idag tänkte jag bjuda barnen på en skinkpaj som jag kommer toppa med mozzarella & soltorkad tomat. 
 
Den är supergod & receptet är Paleo så det innehåller inte mjöl eller mjölkprodukter. Sen kan man byta ut mandelmjölken till vanlig mjölk/grädde om man vill det. Är upp till var & ens smaklökar 😘

Du behöver:

Till botten:

  • 4 dl mandelmjöl 
  • 0,5 dl smält smakfri kokosolja
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 ägg
  • 0,5 tsk havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa alla ingredienser och tryck ut i en rund springform täckt med bakplåtspapper eller smord med olja. Grädda i ca 10 min.

Fyllning:

  • 5 ägg
  • 2 dl osötad mandelmjölk
  • 400 g skinka
  • 1 gul lök 
  • Havssalt och peppar efter smak 

Hacka löken och skinkan. Knäck i äggen i en skål och rör om. Häll i lök och skinka och mandelmjölk. Salta och peppra. Häll i fyllningen i pajskalet och grädda i ca 25 min.

 
Smaklig måltid 💖 Kram Tua 
Taggar: #Ketodiet #paleo #diet #lchf #kost #viktminskning;