Hembakade hamburgerbröd .

Då man får middagsgäster som vill svulla innan dom kliver på diet så måste man ju självklart baka bröd ist för att köpa något i butiken som har en hållbarhet på 2mån...


Skulle ju egentligen ha varit kocken själv som skulle ha bakat, men jag kände mig uttråkad så jag fick faktiskt baka. Fan alltså ibland händer det...

Googlade upp Flippin' Burgers hamburgerbröd som är dom absolut godaste i bröd väg 👍 Då jag inte kommer frossa i mig brödet själv, så kan jag iaf bjuda på gott, saftigt & nybakat bröd..


Dom blev inte dom snyggaste, men enligt Mr.C som testade så var dom godkända & nästintill lika som originalet. & det är fan inget dåligt betyg till en som är totalt talanglös då det gäller att baka. & det är ingen överdrift..


Så nu håller vi tummarna att Natta & Sebbe gillar det vi ska bjuda på. Bilder & uppdatering kommer ikväll ..

Puss ❤️

Så vad är då Paleo ?

Denna info & text har jag hämtat från swedishpaleo.se så bara att suga in infon nedan 👇👇👇👇👇👇👇👇
 

“Paleo” är en förkortning för begreppet den paleolitiska eran, dvs äldre stenåldern. Men i modern tappning är det i grunden en livsstil och ett förhållningssätt till mat och hälsa som är baserad på kvalitén på maten du äter.

Under miljontals år levde människan som jägare och samlare. Våra gener har därför utvecklats och anpassats till den mat vi haft tillgång till och generna uttrycks därför optimalt när vi får i oss en kost är anpassad till våra urgamla arvsanlag. Ohälsa och sjukdom är dina geners svar på nya miljöfaktorer och mat som som den inte är anpassad till.

Den moderna paleo-dieten är ett sätt att med modern kost efterlikna den mat människan ätit under miljontals år. Det vi utesluter ur dieten är de moderna inslag i kosten som tillkommit nyligen (5000-10 000 år sedan, människan blev fulländad som art redan för 200 000 år sedan) då människan blev jordbrukare och med den industriella revolutionen: processad mat, spannmål, mejeriprodukter, socker och vegetabiliska oljor. I stället fokuserar paleo-dieten på rotfrukter, kött, fisk, skaldjur, fågel, grönsaker, frukt, nötter, frön och bra fetter.

Det finns många stora fördelar med att äta på detta sätt. Du kommer snart att märka att du mår och presterar bättre än någonsin. Jämnare och högre energinivåer, lägre kroppsfett, och bättre återhämtning får de flesta. Personer med sjukdomar får ofta en mängd förbättringar av sina symptom. Magproblem, autoimmuna sjukdomar, hudproblem och bristsjukdomar blir i allmänhet bättre eller t o m helt symptomfria. Inverkan på ett flertal allvarliga sjukdomar undersöks just nu i kliniska forskningsstudier.

JA-listan:

  • Ät så mycket du vill av kött, fisk, skaldjur, fågel och ägg
  • Ät så mycket du vill av grönsaker
  • Ät hälsosamma fetter från främst animaliska källor. Kokosolja, avokadoolja och äkta olivolja går bra. Samt ghee, klarifierat smör.
  • Ät efter hård träning: potatis, sötpotatis, banan
  • Ät nötter och frön
  • För sötning använd ekologisk honung, banan, kokos eller dadlar.
  • Surkål, benbuljong och kombucha.
 

Nej-listan

  • Inga processade livsmedel – i princip allt som har en innehållsförteckning och som är fabrikstillverkat.
  • Inget spannmål eller spannmålsliknande växter som quinoa, amaranth eller bovete. Spannmål som innehåller gluten.
  • Inga baljväxter som kikärtor, vita bönor, svarta bönor (färska bönskidor och ärtor är ok)
  • Inga mejeriprodukter: ost, mjölk, grädde.  (ägg är inte mejeriprodukter)
  • Inget socker. Inga artificiella sötningsmedel.
 

frukt

Så här kommer du lätt igång med paleo:

1. Rensa! 

Börja med att rensa ur skafferi, kylskåp och frys. Du måste ta kontroll över vad du har hemma helt enkelt. Nyckeln till att lyckas med Paleo är att PLANERA. Ta bort allt halvfabrikat och allt som innehåller vetemjöl, socker och alla mjölkprodukter. Om du undrar kring varför du ska ta bort vissa saker så rekommenderar vi dig att lyssna på Paleopodden, vår egen radiokanal om paleo. Många av de saker som finns i spannmål, mjölkprodukter, bönor etc kan trigga inflammation.

2. Handla Nytt

Nu är det dags att fylla dina skåp med mat som man SKA äta. Handla från följande förslag.3.

Protein: Köp helst gräsbeteskött eller kött som är närproducerat och ekologiskt. Du kan också handla viltkött, lamm (köttdelar eller färs), fisk – bäst är vildfångad lax och makrill då dessa innehåller höga halter av omega 3. Men all fisk och alla skaldjur går bra. Undvik dock fisk från Östersjön och köp helst fisk som är MSC-märkt för ett hållbart fiske. Fågel: kyckling, kalkon, anka etc.

 Grönsaker och rotfrukter:

 Det bästa är att köpa närproducerat och ekologiskt. För att hitta det bästa tänk på att handla efter säsong. Listan på grönsaker är lång. För extra bra näringstäthet välj kålsorter och för bra stärkelse välj rotfrukter som kålrot, rotselleri, palsternacka, sötpotatis, morötter, rödbetor etc.

Frukt: 

Ät alla frukter du vill. Om du vill gå ner i vikt ska du dock begränsa fruktätandet till en till max två frukter o dagen. Frukt som är bra att äta är i fallande ordning: päron, citrusfrukter, melon, äpplen, granatäpplen, kiwi och ananas. Vindruvor, bananer och mango ska du äta mindre av om du vill gå ner i vikt. Ananas innehåller antiinflammatoriska egenskaper och grapefrukt ökar ämnesomsättningen. Så ät dessa när du är förkyld eller vill ha en extra skjuts i viktminskningen.

Bär

Ät med fördel mycket av blåbär, hallon, tranbär, vinbär, krusbär, jordgubbar, smultron, gojibär, mullbär mfl.

Fetter: Ghee

 – eller klarifierat smör där du filtrerar bort mjölkproteinerna. Kokosolja, olivolja, avokado och avokadoolja. Du får bra fetter från nötter, avokado och fet fisk Undvik alla vegetabiliska oljor såsom solrosolja, linfröolja, margariner. Rapsolja är okej i mindre mängder då denna innehåller minst omega 6.

Kryddor:  

Du kan med fördel äta alla sorters kryddor. Gurkmeja, vitlök, chilipulver, svart- och vitpeppar, citronskal, kanel, citronmeliss, kummin, oregano, koriander, timjan, oregano, basilika etc.

Dryck: 

Kaffe och te. Vatten. Färskpressad juice, Smoothies. Kombucha. Är du van vid mjölk i kaffet, prova med mandelmjölk (utan tillsatt socker).

3. Laga mat! 

Största delen av alla måltider du lagar ska se ut så här på ett ungefär:150- 200 gram protein (kött, fågel, fisk eller skaldjur) Flera olika grönsaker, antingen kokta, stekta, ångkokta, rårivna eller råa. Avsluta med lite fetter från avokado, olivolja, nötter eller frön.

För att må bra i både kropp och själ kommer här lite mer tips:

4. Rör på dig!: 

Gå en promenad, försök ta dig utomhus. Solen ger dig vitamin D som är livsviktigt för hälsan och humöret. Träna det som du gillar. Huvudsaken är att du rör på dig. Behöver du hjälp att komma igång så finns det mängder av personliga träningsprogram och tips alldeles gratis på nätet. Att röra på sig är paleo!

5. Sov!: 

För att må riktigt bra är det viktigt att du sover ordentligt. Se till att sovrummet är mörkt. Undvik vitt och blått ljus från tv och datorer i ögonen precis innan du somnar. Försök att sova mellan 8-9 timmar per natt. Om du gör det vaknar du utvilad och behöver så småningom inte ens ställa väckarklockan.

6. Andas! 

Börja gärna göra andningsövningar i form av  t ex mindfulness. Det ökar din koncentration och gör dig lugnare. En enkel övning är att sitta ner, sluta ögonen och andas sakta in genom näsan och räkna till fyra, andas sakta ut genom munnen och räkna till åtta. Upprepa 10 gånger. Klart. Gör gärna detta på morgonen så rensar du hjärnan inför dagen.

Nu behöver du inte göra allt detta på en gång, ta det i din takt och låt övergången till paleolivet få ta lite tid. Man brukar säga att det tar 28 dagar minst innan nya vanor sätter sig…

Lycka till ❤

 

SKITSNACK !!!

Godmorgon ! Efter att ha sovit oroligt & vaknat upp flera ggr ligger jag nu & sipprar på en kaffe kopp som Lowis fixade i ordning till mig. Söta snälla barn ...

Ikväll kommer Nathalie & Sebastian över på middag. Så älskling ska bjuda på sin paradrätt & skulle även baka något tillbehör till.? Är så kul att se på när han jobbar i köket, hur han planerar varje liten detalj & fan ta mig om jag lägger mig i . Hahaha då åker jag ut ur köket..

Har fått många mail & frågor om vad jag äter & jag svarar alltid, vanlig ren mat. Paleo helt enkelt. & det är ingen diet utan mer ett sätt att leva efter. En livsstil helt enkelt . Vanlig mat, inget krångel & enkla råvaror. Precis som jag gillar det. Fungerar i alla lägen. Vardag, fest, resa, bortbjuden. Inget Quick-fix utan ett sunt sätt att leva efter...

& jag måste få skryta med att efter 2v så mår jag SÅ mycket bättre. Inge humörsvängningar, jag är lugn, känner mig glad & pigg, inget sug efter socker, ingen stress inombords, alltid mätt & som en bonus har jag tappat i vikt. Så vem säger nej till det?? 

Kommer att lägga ut ett inlägg idag om vad Paleo innebär & vad det egentligen är. Vilka livsmedel & vilka vi undviker i vår familj. Jag gillar ju inte ordet inte eller aldrig då det kommer till mat. Låter som ett jätte förbud som aldrig kommer hålla eller funka. 

Så nä någon säger till mig: Vaddå Tua så då får du INTE äta bröd , pasta & godis? Klart jag får är mitt svar, utan jag har VALT att inte äta det för att jag inte mår bra av det. & vips så låter det inte lika negativt & tråkigt. 

För det är verkligen oftast samma fråga jag får. Socker, godis, bröd eller pasta !! Det verkar vara det värsta man kan göra OM man väljer bort det. Har även dom som sagt att: Jag KAN INTE för jag behöver mitt bröd eller pasta. SKITSNACK !!! Det enda man behöver är att göra ett val & bestämma sig. Allt annat är bara djävligt dåliga undanflykter.. & ännu ett misslyckande man kan sätta in i sin CV med att må bättre, tappa i vikt eller göra en förändring..

Ingen kommer göra förändringen åt oss....

❤️